さばね山そば


営業時間:ランチのみ 11時〜14時

営業日 :不定休 4月下旬〜11月上旬予定

ご予約はご来店の2日前〜当日に電話 0233-32-2792までご連絡ください。

*お名前・携帯番号、人数、ご来店日時、メニューをご予約の際、ご連絡いただけますと確実です。
*ご予約いただいても混雑時はお待ちいただきます。
*お電話は9:30〜15:30頃にご対応できます。SNSではご予約いただけません。ご了承ください。

メニュー


10月8日(日)新蕎麦はじまります。
舟形産もがみわせの収穫時期より前は、北海道摩周湖産の蕎麦の実を使用します。
また、雪室保存するのは冬から翌年秋のため、新そば時期は雪むろそばではありません。

ご了承ください。

  • ざるそば・・・・・900円(大盛は1200円)(辛味大根+100円)

白めの細い蕎麦、やや太い田舎蕎麦の2杯をお召し上がりいただけます。

蕎麦の実は店の石臼で製粉して手打ちしています。

(蕎麦は冷たいざるそばのみです)

大盛りは普通盛りの1.5倍の量になります。

辛味大根をプラス100円で追加できます。安心の無農薬栽培です。

  • ごま豆腐・・・・・300円

永平寺伝来 精進料理の代表的なメニューです。ごま豆腐もタレも手作りです。

  • にしん甘露煮・・・500円

店でじっくり時間をかけて煮込んでいます。1皿を2人で分けるのがオススメです。

  • 日本酒300ml・・・1,000円
  • ビール中瓶・・・・600円

蕎麦屋について


2012年6月20日、堂守自ら休憩所を改装してオープンした手打ちそばの店です。

赤ちゃん連れのご家族、職場の皆様での会食、ご旅行中のグループまで幅広いお客様に、ご来店いただいております。春は山桜、夏は新緑、秋は紅葉と四季折々の景色もお楽しみください。

座敷席:8〜10人席×2

椅子席:6〜7人席 

*混雑時は相席

そば粉は舟形産の雪むろそばです。雪むろとは、雪を利用した天然の冷蔵庫です。一定温度で保存された蕎麦粉をそば打ち直前に石臼で自家製粉するため、しっとりとした風味豊かな蕎麦をお召し上がりいただけます。*新そばの時期は違う場合があります。ご了承ください。

アクセス


さばね山そば

住所〒999-4601 山形県最上郡舟形町舟形境の峰2981

電話:0233-32-2792

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猿羽根山地蔵堂地に隣接する小さな建物です。

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