NEW! 地域そば・ご当地そば 戸隠そば「ぼっち盛り」の謎を解明!束ねる盛り付けの由来と特徴【長野】 2026-05-23 戸隠そばの「ぼっち盛り」とは? 長野県戸隠地域を訪れた方なら、一度は目にしたことがあるかもしれません。ざるの上に、そばが小分けにされて綺麗に束ねられている独特の盛り付け方を。これが「ぼっち盛り」です。 戸隠そばは日本三大そばの一つとして知られていますが、この地域を代表する食べ方こそが「ぼっち盛り」。一見すると複雑に見え... admin